نحوه انداختن ترشی برگ مو

ترشی برگ مو یکی از ترشی هایی است که کمی متفاوت است و می توانید برای دورچین غذاها استفاده کنید.

نحوه انداختن ترشی برگ مو

مواد لازم :
برگ مو : یک کیلو
سرکه : 750 گرم
فلفل قرمز : یک قاشق چای خوری
سیر : 150 گرم
موسیر: 150 گرم
فلفل تند قلمی : 100 گرم
فلفل سیاه : یک قاشق چای خوری
فلفل دلمه ای (رنگی) : 100 گرم

طرز تهیه :
برای درست کردن این ترشی اول از همه باید برگهایی جوان و تازه را انتخاب کنید، برگ ها را شسته و داخل آبکش بچینید تا آبش گرفته شود.

یک قاشق چایخوری جوش شیرین را در یک و نیم لیتر آب حل کرده و روی حرارت قرار دهید، سپس برگ موها افزوده و اجازه دهید چند جوش بخورد.

برگ ها را از آب خارج کرده و روی یک پارچه نخی پهن کنید تا آب آن ها گرفته شود، در این فاصله فلفل تند، فلفل دلمه ای، سیر و موسیر را خرد کرده و با هم مخلوط کنید.

چند برگ مو کف شیشه مورد نظر پهن کرده و مقداری از مخلوط سبزیجات را روی آن بریزید.

دوباره چند برگ مو قرار داده و باز هم مخلوط سبزیجات را بریزید و به همین ترتیب لایه ها را ادامه دهید تا مواد تمام شود.

در آخر سرکه ، فلفل سیاه و فلفل قرمز را با هم مخلوط کرده و روی ترشی بریزید طوری که روی مواد را بپوشاند، درب شیشه را ببندید و در یخچال نگهداری کنید تا ترشی جا بیافتد.

منبع: نمناک

68

شبکه‌های اجتماعی
دیدگاهتان را بنویسید

اخبار مرتبط سایر رسانه ها

    اخبار سایر رسانه ها