بیژن نوروز مقدم گفت: با شروع کرونا در اسفندماه سال گذشته اعلام شد که نانوایان با توجه به اهمیت تامین قوت غالب مردم جزو دسته اول قرار دارند که باید به کارشان ادامه دهند. در ابتدا شناخت درستی از ویروس کرونا وجود نداشت و بیش از آنکه مردم متوجه راه های انتقال و پیشگیری آن باشند دچار ترس از کرونا شده بودند و از این رو خانواده های کارگران مشغول به کار در نانوایی‌ها که اکثراً در شهرستان‌ها ساکن هستند خواستار بازگشت فرزندانشان از تهران بودند تا در معرض آسیب ابتلا به کرونا قرار نگیرند.
وی افزود: از سویی از دست دادن کارگران می‌توانست به کاهش تولید نان و مشکلات مختلفی منجر شود. از این رو برای حفظ کارگران و ممانعت از بازگشت آنها به شهرستان‌ها نانواداران مجبور شدند حقوق و مزایای کارگران را افزایش دهند البته که این افزایش هزینه همراه با افزایش قیمت نان نبود و در کنار افزایش هزینه‌های تولید یک بار جدید بر دوش نانواداران تحمیل شد.
رئیس اتحادیه نانوایان سنتی تهران ادامه داد: با ایجاد ترس و نگرانی از کم بودن نان در جامعه چند روزی با هجوم مردم برای خرید نان مواجه بودیم. به همین دلیل نانوایی‌ها تا ۱۰ شب و بعضاً ۱۱ شب به پخت ادامه دادند تا مردم مطمئن شوند آرد مورد نیاز وجود دارد و پخت انجام خواهد شد و چیزی به نام قحطی نان اتفاق نخواهد افتاد. در همان زمان بازرس‌های ما برای سرکشی به نانوایی‌ها و بررسی نحوه خدمات‌دهی و رعایت پروتکل‌های بهداشتی به سرکشی در سطح شهر پرداختند و با موارد مختلف از تخلف‌ها برخورد کردند و به خانواده‌ها این اطمینان را دادند که نان روزانه آنها تامین خواهد شد. بعد از دو سه روز وضعیت به حالت عادی بازگشت.
وی اضافه کرد: بعد از ماجرای هجوم برای خرید، شاهد افزایش خرید افراد با هدف فریز کردن نان در یخچال بودیم تا با کاهش تردد در سطح شهر، خانواده‌ها شرایط ایمن‌تری را برای خود ایجاد کنند. به همین دلیل از زمان شروع کرونا تغییر خاصی در خرید مردم در جهت کاهش خرید اتفاق نیفتد جز در رابطه با نان لواش که به دلیل تعطیلی رستوران‌ها، تالارها و مراسم‌های مختلف خرید این نوع نان با کاهش مواجه شد اما با بازگشت شرایط نرمال به جامعه این کاهش نیز تقریبا کنترل شد و اکنون مشکلی وجود ندارد.
بیژن نوروز مقدم در انتها اشاره کرد به اینکه تا کنون هیچ گونه گزارشی از مرگ و میر یا ابتلای کرونا در میان نانوایی‌های تهران نداشتیم زیرا گرمای بالای ۶۰ درجه پاشنه آشیل بیماری کرونا است یعنی از زمان تهیه خمیر و چانه نان تا قرار گرفتن در تنوری با دمای حداقل ۳۰۰ تا ۴۰۰ درجه امکان بقای این ویروس وجود ندارد. البته برای حفظ ایمنی فروشندگان نان هم تصمیم بر این شد که حداقل ارتباط را با مشتری داشته باشند و فروشندگان ماسک بزنند و از دریافت پول نقد تا حد ممکن خودداری کنند تا فضای امن نانوایی حفظ شود.
پایگاه خبری خبر فوری (khabarfoori.com)
بیژن نوروز مقدم گفت: با شروع کرونا در اسفندماه سال گذشته اعلام شد که نانوایان با توجه به اهمیت تامین قوت غالب مردم جزو دسته اول قرار دارند که باید به کارشان ادامه دهند. در ابتدا شناخت درستی از ویروس کرونا وجود نداشت و بیش از آنکه مردم متوجه راه های انتقال و پیشگیری آن باشند دچار ترس از کرونا شده بودند و از این رو خانواده های کارگران مشغول به کار در نانوایی‌ها که اکثراً در شهرستان‌ها ساکن هستند خواستار بازگشت فرزندانشان از تهران بودند تا در معرض آسیب ابتلا به کرونا قرار نگیرند.
وی افزود: از سویی از دست دادن کارگران می‌توانست به کاهش تولید نان و مشکلات مختلفی منجر شود. از این رو برای حفظ کارگران و ممانعت از بازگشت آنها به شهرستان‌ها نانواداران مجبور شدند حقوق و مزایای کارگران را افزایش دهند البته که این افزایش هزینه همراه با افزایش قیمت نان نبود و در کنار افزایش هزینه‌های تولید یک بار جدید بر دوش نانواداران تحمیل شد.
رئیس اتحادیه نانوایان سنتی تهران ادامه داد: با ایجاد ترس و نگرانی از کم بودن نان در جامعه چند روزی با هجوم مردم برای خرید نان مواجه بودیم. به همین دلیل نانوایی‌ها تا ۱۰ شب و بعضاً ۱۱ شب به پخت ادامه دادند تا مردم مطمئن شوند آرد مورد نیاز وجود دارد و پخت انجام خواهد شد و چیزی به نام قحطی نان اتفاق نخواهد افتاد. در همان زمان بازرس‌های ما برای سرکشی به نانوایی‌ها و بررسی نحوه خدمات‌دهی و رعایت پروتکل‌های بهداشتی به سرکشی در سطح شهر پرداختند و با موارد مختلف از تخلف‌ها برخورد کردند و به خانواده‌ها این اطمینان را دادند که نان روزانه آنها تامین خواهد شد. بعد از دو سه روز وضعیت به حالت عادی بازگشت.
وی اضافه کرد: بعد از ماجرای هجوم برای خرید، شاهد افزایش خرید افراد با هدف فریز کردن نان در یخچال بودیم تا با کاهش تردد در سطح شهر، خانواده‌ها شرایط ایمن‌تری را برای خود ایجاد کنند. به همین دلیل از زمان شروع کرونا تغییر خاصی در خرید مردم در جهت کاهش خرید اتفاق نیفتد جز در رابطه با نان لواش که به دلیل تعطیلی رستوران‌ها، تالارها و مراسم‌های مختلف خرید این نوع نان با کاهش مواجه شد اما با بازگشت شرایط نرمال به جامعه این کاهش نیز تقریبا کنترل شد و اکنون مشکلی وجود ندارد.
بیژن نوروز مقدم در انتها اشاره کرد به اینکه تا کنون هیچ گونه گزارشی از مرگ و میر یا ابتلای کرونا در میان نانوایی‌های تهران نداشتیم زیرا گرمای بالای ۶۰ درجه پاشنه آشیل بیماری کرونا است یعنی از زمان تهیه خمیر و چانه نان تا قرار گرفتن در تنوری با دمای حداقل ۳۰۰ تا ۴۰۰ درجه امکان بقای این ویروس وجود ندارد. البته برای حفظ ایمنی فروشندگان نان هم تصمیم بر این شد که حداقل ارتباط را با مشتری داشته باشند و فروشندگان ماسک بزنند و از دریافت پول نقد تا حد ممکن خودداری کنند تا فضای امن نانوایی حفظ شود.
منبع: فارس
.png)
70
- دیدگاه های ارسال شده توسط شما پس از تایید توسط مدیر سایت منتشر خواهد شد.
- پیام هایی که حاوی تهمت و افترا باشند منتشر نخواهند شد.
- پیام هایی که غیر از زبان پارسی یا غیر مرتبط باشند منتشر نخواهد شد.
خبر فوری در شبکه های اجتماعی
- ۸۱ فوتی جدید کرونا در کشور/ ۷۹۷۵ بیمار دیگر شناسایی شدند
- انتقاد تند استاد حوزه از اظهارات اخیر علمالهدی/ میکروفن را دور بینداز
- جدال لفظی نوبخت و نماینده تهران در مجلس
- واکنش احساسی کیروش به خودکشی دستیارش
- آیت الله هاشمی که همسرش را عفت صدا می زد، تحت تاثیر فرهنگ غرب بود؟
- بازداشت شهردار بابل
- نوذر آزادی کارگردان ایتالیا ایتالیا درگذشت
- هشدار شمخانی به آمریکا بعد از حمله به نیروهای مقاومت در سوریه
- ایران و آمریکا؛ گاهی دور، گاهی نزدیک / مخاطبان خبرفوری به آینده برجام خوشبین نیستند
- جزئیات جدید از حمله آمریکا به سوریه
- امام جمعه رشت: پوشش زن نباید موجب تحریک دیگران شود/ زن نباید لباس مردان را بر تن کند/ لباس شهرت یعنی لباسی که انگشتنما باشد، حرام است
- تصویر «دستبوسی حدادعادل» متعلق به چه کسی است؟/ عکس
- مخالفان تفاهم نامه اخیر ایران و آژانس به دنبال مرگ برجام هستند
- تیزر تبلیغاتی سردار سعید محمد؛ "نگهت آتشین، سخنت دلنشین"
- علمالهدی: متأسفانه زن و همسر در خانه همدیگر را با اسم کوچک صدا میزنند
- توضیح رئیس دفتر سیدمحمد خاتمی درباره خبر نامهٔ خاتمی به مقام معظم رهبری
- کاخ سفید: آماده مذاکره با ایران هستیم اما تحریمها را کاهش نمیدهیم
- نخستین واکنش بایدن علیه ایران پس از حمله ارتش آمریکا به شرق سوریه
- واکنش علمای اهل سنت کشور درباره حوادث سراوان چه بود؟
- روزهایی را گذراندیم که زیر ۱۰۰ هزار بشکه فروش نفت داشتیم/ از نظر اقتصادی نرخ ارز ۲۵ یا ۲۷ هزار تومان نیست
نانوا محل خودمان گرفت
اونا نمی گیرند ولی پخش می کنند در واقع نانوایان دلال کرونا هستند. اون فیلمه که یادتونه تف میکرد رو نان ها و میداد به مردم بد بخت و فلک زده و بیچاره تهران...
پرفسور نوروز مقدم؛ آب در دمای ۱۰۰ درجه بجوش میاد...این چیزی که صنف تحت نظر شما دست مردم میدن فقط اسمش نونه نصفش تبدیل به آشغال میشه... از بی عرضه گی جنابعالی آرد سوبسید دار از نانوایی های آزادپز سر درمیاره...بجای افاضات پزشکی کار خودت رو درست انجام بده دیپلم ردی...
300درجه!!!
به ویژه مانندشاطرنانوایی خانی آبادکه آب دهان درتغارخمیربیندازد.
امان‌از‌ساقی‌‌بد
اشتباه میکنی رئیس علت علمی آن این است نان موقع ور امدن قند آن تبدیل به الکل و گاز co2میشود این الکل حین پخت تبخیر میشود و نانوا هم با تنفس مقداری از آن را جذب میکند پس هم مجاری هوایی هم خون همیشه الکل توش هست و ضد عفونی میشه در مقابل ویروس
خدایا این مغزهارو از ما نگیر...
چرا دروغ می گید نانوای سر کوچه ی ما دقیقا دو هفته پیش بر اثر کرونا فوت کرد خواسته باشید آدرس هم میدم خدمتشون بیایند چک کنند که دروغ نمی گم!!
شکر خدا همه کارشناس هستند و اظهار فضل میکنند نتایج این نظرات را هم در امار مبتلایان و مرگ ومیر میبینیم باید اینها به سازمان بهداشت جهانی معرفی شوند