محبوب‌ترین پنیر صبحانه در سوپرمارکت‌ها ‌

قیمت پنیر پاستوریزه طبق آخرین آمار‌های رسمی نسبت به پارسال حدود ۷۶ درصد رشد داشته است. مرکز آمار بادرنظر گرفتن میانگین قیمت قالب‌های نیم‌کیلویی پنیر پاستوریزه از بهمن ۱۴۰۰ تا پایان بهمن امسال به رشد قیمت ۷۶ درصدی این کالا رسیده که بخش عمده‌ای از افزایش قیمت پنیر و سایر لبنیات به موضوع هدفمندسازی یارانه‌ها در اردیبهشت امسال ارتباط دارد. چون طبق همین آمار‌های رسمی قیمت پنیر نیم‌کیلویی پاستوریزه از مرداد امسال به‌طور متوسط حدود ۴۹ هزار تومان بوده و این عدد از آن موقع دستخوش تغییر محسوسی نشده است. تقریبا چنین وضعیتی برای پنیر صبحانه‌های پرفروش که در سوپرمارکت‌ها و غرفه‌های فروشگاه‌های زنجیره‌ای دیده می‌شوند، در این مدت وجود داشته است.

۱- قیمت پنیر فتا دوشه هراز به حدود ۴۰ هزار تومان رسیده است. درحال حاضر روی ظرف ۴۰۰ گرمی این پنیر، قیمت مصرف‌کننده را ۳۹ هزار و ۸۰۰ تومان می‌نویسند که در چند ماه قبلی این عدد تفاوتی نداشته، اما درقیاس با پارسال شاهد رشد تقریبا دوبرابری آن هستیم. چون در اسفند ۱۴۰۰ و قبل از اینکه دور جدید هدفمندسازی یارانه‌ها آغاز شود، قیمت پنیر فتا دوشه هراز تقریبا ۲۰ هزار تومان بود. پنیر فتا دوشه هراز یکجور پنیر کم‌چرب است که از شیر گاو درست شده و فروشنده‌های سوپرمارکت‌ها آن را یکی از مدل‌های محبوب می‌دانند.

۲- قیمت پنیر صبحانه ۴۵۰ گرمی پگاه ۴۲ هزار تومان است. پنیری که آن را به‌اسم پنیر تازه پاستوریزه می‌فروشند و در ماه‌های گذشته قیمتش فرقی نکرده، اما بدنیست بدانید پارسال همین قالب ۴۵۰ گرمی را حدود ۲۳ هزار تومان می‌فروختند. پنیر صبحانه ۴۵۰ گرمی پگاه، از نوع پنیر‌های پرچرب است و از شیر گاو درست شده.

۳- پنیر لبنه کاله را با وزن یک کیلو ۱۰۳ هزار تومان می‌فروشند. خرید آن تاحدودی نسبت به ظرف‌های ۲۰۰ و ۳۵۰ گرمی که به‌ترتیب ۲۵ و ۴۰ هزار تومان فروخته می‌شوند، صرفه بیشتری دارد. پنیر لبنه، به پنیری می‌گویند که پایه اصلی آن ماست چکیده است و محصول نهایی چیزی شبیه پنیر خامه‌ای می‌شود. البته برند کاله ادعا می‌کند پنیر‌های لبنه آن‌ها نسبت به پنیر‌های خامه‌ای، چربی و کالری کمتری دارند و به‌همین خاطر روی ظرف‌ها، به خامه‌ای بودنشان اشاره‌ای نشده است. یک مدل پنیر لبنه کاله دیگر در سوپرمارکت‌ها وجود دارد که برخلاف غالب‌های معمولی، رنگشان صورتی است و به‌اسم پنیر لبنه کم‌چرب فروخته می‌شود.

۴- پنیر صبحانه ماردینی یکی دیگر از مدل‌های خامه‌ای در سوپرمارکت‌هاست. آن را در ظرف نیم‌کیلویی ۵۴ هزار تومان می‌فروشند که نسبت به اسفند پارسال دقیقا ۲۲ هزار تومان گران شده است. نسبت به وزن و قیمتی که دارد، که یکی از گران‌ترین پنیر‌های صبحانه به‌حساب می‌آید و یکجور پنیر پرچرب است که البته از برند ماردینی فقط همین یک مدل پنیر صبحانه را در سوپرمارکت‌ها پیدا می‌کنیم. از همین برند چیز‌هایی مثل پنیر پارمسان، پنیر ورقه‌ای، خامه و کره حیوانی در بازار وجود دارد.

۵- پنیر روزانه یکی دیگر از گزینه‌هایی که باید آن را در فهرستمان قرار بدهیم. یک مدل پنیر کم‌چرب است. معمولا آن‌هایی که از پنیر خامه‌ای و پنیر‌های پرچرب خوششان نمی‌آید، سراغ پنیر‌های کم‌چرب می‌روند و به‌همین خاطر پنیر روزانه یکی از پنیر‌های پرفروش در سوپرمارکت‌هاست. وزن آن ۵۱۵ گرم است و قیمتش به ۶۱ هزار تومان رسیده است.

۶- قیمت پنیر رامک که به‌شکل پاکتی و با وزن ۵۲۰ گرم فروخته می‌شود، ۶۰ هزار تومان است. اسفند پارسال خرید پنیر رامک حول‌وحوش ۳۰ هزار تومان تمام می‌شد و در این مدت تقریبا دوبرابر گران شده است. این یکی برخلاف پنیر روزانه که از نظر ظاهری و سرو‌شکل شبیه هم هستند، جزو پنیر‌های پرچرب قرار می‌گیرد.

۷- قیمت پنیر لاکتیکی صباح با وزن ۳۰۰ گرم است، الان ۳۷ هزار تومان است. یک سال قبل همین پنیر را ۱۹ هزار تومان می‌فروختند و ظرف یک سال قیمت آن تقریبا دوبرابر شده. پنیر لاکتیکی یکی از پنیر‌های قدیمی ایرانی محسوب می‌شود که البته روش تولید آن با پنیر‌های معمولی تفاوت‌هایی دارد و نهایتا بافت آن حالت نسبتا سختی پیدا می‌کند.

محبوب‌ترین پنیر صبحانه