طرز تهیه قارچ شکم پر با پنیر و اسفناج
قارچ یکی از سبزیجات خوش طعمی است که اگر در هر غذایی مورد استفاده قرار بگیرد، به آن طعم بسیار عالی خواهد داد. قارچ شکم پر و اسفناج یکی از بهترین گزینه ها برای استفاده به عنوان پیش غذا می باشد.
مواد لازم:
قارچ ( با قطر تقریبا 5 سانتی ): 48 عدد
پنیر خامه ای: یک بسته
اسفناج خرد شده: یک بسته
پنیر پارمزان: یک پیمانه
نمک: یک قاشق چای خوری
فلفل سیاه: 1/2 قاشق چای خوری
فلفل قرمز: 1/8 قاشق چای خوری
نان تست: خرد شده 1/2 پیمانه
کره یا مارگارین: 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
فر را با دمای 175 درجه گرم کنید. ساقه قارچ ها را جدا کنید.
داخل قارچ را برای پر کردن با مواد خالی کنید. قسمت بالایی قارچ ها را جدا نکنید.
در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه ای، اسفناج، نیمی از پنیر پارمزان، نمک و فلفل ها را مخلوط کنید. قارچ ها را با مواد پر کنید. سپس بر روی سینی فر قرار دهید.
در یک کاسه کوچک، باقی پنیر پارمزان، نان تست خرد شده و کره یا مارگارین را مخلوط کنید. مواد را بر روی قارچ های شکم پر بریزید و به آرامی فشار دهید.
سینی را در فر قرار دهید. 20 تا 22 دقیقه زمان برای حرارت دهی قارچ ها مورد نیاز است.
پس از حرارت دهی غذا را سرو کنید.
منبع: ایران کوک
68
