تصاویر جالب از درخت بادام هندی

میوهٔ حقیقی دراین درخت محتوی مغز یعنی قسمت خوراکی میوه می‌باشد. میوه دارای قسمتی لوبیایی شکل، و در انتها نسبتاً طویل و متورم است که در داخل این برآمدگی مغز یا قسمت خوراکی میوه قرار دارد که پس ازرسیدن کامل میوه و برداشت بایستی مغز میوه را برای عرضه به بازار از پوست آن جدا بنمایند.

مغز بادام هندی که دارای مقدار زیادی چربی می‌باشد خیلی زود تند و فاسد می‌گردد یعنی چربی آن درمجاورت اکسیژن هوا اکسید می‌شود. نام دیگر بادام هندی میوه کاشو می‌باشد.

بادام هندی در مناطق گرمسیر رشد می‌کند. این بادام در واقع یک میوه است که توسط درختی همیشه سرسبز تولید می‌شود. این درخت می‌تواند سیب بادام هندی نیز تولید کند و حداکثر ۱۴ مایل دریایی رشد کند.

دانه‌های بادام هندی را زمانی که هنوز سبز و نارس هستند برداشت می‌کنند. پس از برداشت به دلیل اینکه پوست میوه هنوز کاملا سفت نشده آن را توسط یک چاقو می‌برند و مغز میوه را جداسازی می‌کنند. سپس مغز را برای مدتی در آب زردچوبه قرار می‌دهند تا اثرات مضر آن از بین برود و قابل مصرف شود.