طرز تهیه کرفس شکم پر
کرفس شکم پر ایده ای جالب و خلاقانه برای تهیه یک پیش غذای خوشمزه و مفید است. کرفس سرشار از ویتامین ث و همچنین پتاسیم، اسید فولیک، کلسیم، منیزیوم، آهن، فسفر و سدیم است.
مواد لازم:
ساقه کرفس: یک دسته
پنیر خامه ای: 200 گرم
زیتون مغز دار خرد شده: 3/4 فنجان
سیر ریز خرد شده: 2 حبه
نمک، فلفل سیاه و آویشن: به میزان دلخواه
طرز تهیه:
ساقه های کرفس را بشویید و به قطعات دلخواه برش بزنید، کرفس ها را با دستمال کاملا خشک کنید، زیتون های مغزدار را نیز خرد کنید، می توانید از زیتون های مغزدار فلفلی استفاده کنید تا طعم و رنگ بهتری داشته باشید.
پنیر خامه ای، زیتون خرد شده، سیر ریز خرد شده، نمک و فلفل سیاه را در کاسه ای با هم مخلوط کنید.
کمی از مایه پنیری بردارید و داخل هر تکه کرفس را با آن پر کنید، برای زیباتر شدن کار، می توانید مواد را داخل قیف بریزید و با ماسوره داخل ساقه های کرفس را پر کنید. به همین ترتیب تمام ساقه های کرفس را با مواد پنیری پر کنید.
سپس این پیش غذای فوق العاده ترد، آبدار و خوشمزه را در ظرف سرو بچینید و سرو کنید. کرفس شکم پر را می توانید تا چند ساعت در یخچال نگه دارید و بعد سرو کنید.
منبع: ایران کوک
68
