آفلاتوکسین

  • آجیل و مغزها باید دارای بو و طعم طبیعی باشند و باید در آستانه نوروز از خرید محصولاتی که بوی ترشیدگی، تندی یا ماندگی دارند، خودداری شود.

  • یک کارشناس بخش کشاورزی:

    یک کارشناس بخش کشاورزی گفت: باغداران سنتی معتقدند درخت پسته نباید هرس شود تا بار بیشتری داشته باشد اما قرار گرفتن شاخه‌ها و محصول با خاک مرطوب پسته را به قارچ آفلاتوکسین آلوده می‌کند.

  • سموم قارچی (مایکوتوکسین‌ها) ترکیبات طبیعی هستند که توسط قارچ‌هایی که بر روی گیاهان در مزرعه یا در طول ذخیره‌سازی در انبار رشد می‌کنند، تولید می‌گردند.

  • مصرف شیر درحالی از سوی بسیاری صاحبنظران تغذیه توصیه می‌شود که در سالهای اخیر برخی اظهارنظرها بر مصرف آن تاثیر منفی بالایی گذاشته است.