باقلوا

  • این دسر شیرین بخش مهمی از هویت آشپزی بسیاری از نقاط دنیا است و به نوعی دربارۀ منشأ آن اختلاف نظر وجود دارد، به علاوه، این شیرینی جایگاهی تاریخی در اعیاد مقدس مسلمانان، مسیحیان و یهودیان داشته است.

  • هرچند که برخی معتقدند ریشه باقلوا به کلمه bayla به معنی پیچیدن و گره زدن برمی‌گردد، اما منابعی می‌گویند نام باقلوا از زبان ارمنی و از دو کلمه باخ به معنی روزه دار و حلوا به معنی شیرین گرفته شده است.

  • باقلوا یک شیرینی ترکیه ای است که در سراسر دنیا مشهور است و طرفداران زیادی دارد، اما باقلوا در بعضی از شهرهای ایران نیز با طعمی فوق‌العاده تهیه و سرو می شود.

  • رئیس اتحادیه شیرینی‌فروشان و قنادان یزد:

    رئیس اتحادیه شیرینی‌فروشان و قنادان یزد با اشاره به افزایش ۴۰ تا ۳۰۰ درصدی قیمت برخی اقلام طبخ شیرینی، این موضوع را عامل ورشکستگی ۵۰ درصد شیرینی‌فروشان یزدی و تعدیل نیروی انسانی دانست.

  • کدبانو‌های ایرانی می‌توانند با به کار بردن کمی ذوق و سلیقه و تهیه شیرینی‌های خانگی خوشمزه از مهمانان نوروزی خود پذیرایی کنند.

  • در این مطلب طرز تهیه دسر باقلوا را آموزش داده ایم.

  • از روغن جامد و یا کره ی آب کرده استفاده کنید.

  • دسر بستنی باقلوا را عملاً می‌توان نسخه تابستانی باقلوا دانست. البته حتماً می‌گویید هنوز که تابستان نشده… ولی هوا آنقدر گرم هست که به فکر دسرهایی با بستنی باشیم. در ضمن این دسر آنقدر جذاب هست که اصلا نیازی به آوردن دلیلی برای تهیه آن نیست. فقط کافی است یک نگاه به ظاهرش بیاندازید!

  • باقلوا استانبولی همانطور که از نامش پیداست یکی از شیرینی های پرطرفدار کشور ترکیه بوده که در این پست با طرز تهیه آن آشنا میشویم.

  • ‍ ‍ باقلوای گلمواد لازم خمیر:ماست 100 گرمروغن جامد ذوب شده 100 گرمزرده تخم مرغ 2 عددآرد به مقدار لازمکره ذوب شده ...