برنج

  • آیا تاکنون برنج خود را بدون شست‌وشو پخته‌اید؟ اگر پاسخ شما مثبت است، ممکن است بدون اینکه بدانید، مهمان‌های ناخوانده‌ای را نیز مصرف کرده باشید. شپشک‌های برنج، آفات ریزی که درون دانه‌های برنج پنهان می‌شوند، می‌توانند بدون هیچ نشانه‌ای وارد آشپزخانه‌ی شما شوند. این حشرات کوچک در فرآیندهای صنعتی از بین می‌روند، اما همیشه راهی برای بقا پیدا می‌کنند.

  • برنج به شکلی جای خود را در سفره ما ایرانیان باز کرده که تصور غذای بدون پلو هم ترسناک است.

  • نان و برنج هر دو از منابع اصلی کربوهیدرات‌ها هستند و مصرف همزمان آنها منجر به دریافت بیش از حد کالری می‌شود.

  • ژو جینگ‌جینگ(Xu Jingjing)، نویسنده ارشد این مطالعه توضیح داد که در حالی که محتوای CoQ۱۰ در این برنج ویرایش شده با سطوح موجود در برخی از غذاهای گیاهی مانند گوجه فرنگی قابل مقایسه است، اما همچنان کمتر از گوشت و ماهی است.

  • گاهی افزایش وزن به دلیل عادات غلط غذایی ایجاد می‌شود. آگاهی از این اشتباهات تأثیر زیادی در پیشگیری دارد.

  • برنج غذای پایه‌ اغلب غذاها و خورش‌ها و آش‌ها و انواع کوفته‌های ما ایرانی‌هاست تا جایی که آن را می‌توانیم همردیف با نان قوت غالب اغلب مردم ایران نیز بدانیم. اما ضروری است بدانیم گرم کردن دوباره برنج می‌تواند برای سلامت خطرناک باشد.

  • وزیر جهاد کشاورزی:

    وزیر جهاد کشاورزی گفت: بیش از ۱۰۰۰ هکتار گلخانه در لرستان ایجاد می‌شود.

  • درست است که ما ایرانی‌ها بیشتر به خوردن برنج تمایل داریم، با این حال در بعضی از وعده‌های غذایی مثل صبحانه این نان است که حرف اصلی را می‌زند. نانی که می‌خوریم، سفر درازی را طی قرن‌ها، یعنی از ابتدای خلقتش تا حالا طی کرده تا به اینجا رسیده است. نان در گذشته‌های دور با استفاده از آسیاب‌سنگی و با مواد ساده تهیه می‌شد وشکل، ظاهر و خواص متفاوتی داشت.

  • امروزه برنج در بین مردم ژاپن جزو وعده اصلی و رایج ترین غذاهای آن هاست. علت برنج خوردن زیاد ژاپنی ها فواید فوق العاده برنج بر سلامت بدن می باشد.

  • بهترین زمان مصرف برنج دو سال پس از شالی‌کوبی است. از نشانه‌های برنج‌های تاریخ مصرف گذشته می‌توان به تغییر رنگ به قهوه‌ای، شکنندگی، کپک‌زدگی، کرم‌زدگی، رطوبت و تغییر طعم اشاره کرد.