برنج

  • درست است که ما ایرانی‌ها بیشتر به خوردن برنج تمایل داریم، با این حال در بعضی از وعده‌های غذایی مثل صبحانه این نان است که حرف اصلی را می‌زند. نانی که می‌خوریم، سفر درازی را طی قرن‌ها، یعنی از ابتدای خلقتش تا حالا طی کرده تا به اینجا رسیده است. نان در گذشته‌های دور با استفاده از آسیاب‌سنگی و با مواد ساده تهیه می‌شد وشکل، ظاهر و خواص متفاوتی داشت.

  • امروزه برنج در بین مردم ژاپن جزو وعده اصلی و رایج ترین غذاهای آن هاست. علت برنج خوردن زیاد ژاپنی ها فواید فوق العاده برنج بر سلامت بدن می باشد.

  • بهترین زمان مصرف برنج دو سال پس از شالی‌کوبی است. از نشانه‌های برنج‌های تاریخ مصرف گذشته می‌توان به تغییر رنگ به قهوه‌ای، شکنندگی، کپک‌زدگی، کرم‌زدگی، رطوبت و تغییر طعم اشاره کرد.

  • توصیه می‌شود چای را دوباره گرم نکنید؛ زیرا تجمع تانن آن، اسیدیته و تلخی چای را افزایش می‌دهد. علاوه بر این، باکتری‌هایی که ممکن است در چای خفته باشند، با گرم کردن مجدد چای فعال شوند و فرد را در معرض خطر عفونت قرار دهند.

  • در مقایسه با برنج قهوه‌ای، ماکارونی غلات کامل حاوی پروتئین بالاتری است که باعث سیری و حفظ عضلات می‌شود. در مطالعه سال ۲۰۲۰ که در مجله اسپانیایی «تغذیه انسانی و رژیم غذایی» منتشر شد، ماکارونی از نظر سیر کنندگی بهتر از برنج ارزیابی شد.

  • دلالی چطور رونق گرفت؟

    خریدو‌فروش طلا و ارز به قصد سرمایه‌گذاری مرسوم است، اما کار به دلالی خودرو و حتی بازار خوراکی رسیده است.

  • کارشناسان تغذیه نسبت به خطرات گرم کردن مجدد برخی غذاها هشدار می‌دهند.

  • واردات ۴۰۰ هزار تن برنج تنظیم بازاری آغاز شد و هر کیلوگرم از این محصول توسط شرکت بازرگانی دولتی ایران به قیمت ۴۵ هزار تومان عرضه می شود که می‌توان انتظار کاهش قیمت انواع برنج در بازار داشت.

  • مدیر کل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت گفت: حذف نان و برنج از سبد غذایی بیماران دیابتی امری نادرست است.

  • کاهش یا حفظ وزن بسیار دشوارتر از آن چیزی است که بتوان تصور کرد. با این حال، تصمیمات رژیم غذایی نقش مهمی در کاهش وزن دارند. یکی از اصلی‌ترین مواردی که افراد در مورد رژیم‌های غذایی در مورد آن سوال دارند برنج سفید است.