تخم مرغ بومی یا تخم مرغ محلی به تخم مرغ هایی گفته می شود که توسط مرغ های خانگی یا مرغ هایی که در مزارع و فضای باز به صورت طبیعی و بدون مصرف هورمون و آنتی بیوتیک زندگی می کنند ، تولید می شود.
مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی گیلان گفت: مردم گیلان معمولا به مصرف تخممرغهای محلی بیشتر از تخممرغهای روز تمایل دارند.
مدیرکل دامپزشکی استان آذربایجان شرقی از مردم خواست با توجه به مشاهده آنفلوآنزای فوق حاد پرندگان در استان از خرید تخم مرغهای محلی و مرغهای غیربسته بندی خودداری کنند.
همیشه شنیدهایم که تخم مرغ محلی از خواص بسیاری نسبت به تخممرغ صنعتی برخوردار است اما این خواص دقیقا چیست؟ در این مطلب به بررسی ارزش عذایی این دو نوع از تخممرغ میپردازیم.