عفونت دستگاه تنفسی فوقانی، سرما خوردگی، آلرژی و سینوزیت همه میتوانند موجب احتقان مسیر بینی، کاهش حس بویایی یا تلخی دهان شده و در نتیجه توانایی چشیدن طعمها را کاهش دهند.
محققان دانشگاه لیدس انگلیس دریافتند بین میزان حساسیت زنان مسن به مزه تلخ و خطر ابتلا آن ها به سرطان ارتباط مستقیم وجود دارد.