یکی از گیاهانی که اضافه کردن آن به رژیم غذایی می تواند فواید فراوانی برای شما داشته باشد، اسفناج است.
محققان دانشگاه لینکوپینگ سوئد دریافتند مصرف اسفناج له شده یا آب اسفناج بهترین شیوه جذب آنتی اکسیدان لوتئین موجود در آن توسط بدن است.
اسفناج یکی از غنیترین منابع غذایی برای کوئرستین نیز است که این آنتی اکسیدان به مهار التهاب ناشی از فعالیت پروتئین های سیتوکین کمک می کند.
طبق بررسیهای صورتگرفته بیش از ۱۰ آنتیاکسیدان فلاونوئید در این سبزی وجود دارد و این آنتیاکسیدانها تنها یکی از چند ماده آلی و معدنی موجود در این سبزی هستند.
اسفناج سرتاپا را درمان میکند.
اگر شما هم جزو دسته افرادی هستید که به گیاهخواری روی آورده اید، به جای گوشت اسفناج بخورید!
مصرف اسفناج برای سلامتی فوایدی دارد شامل بهبود کنترل گلوکز خون در مبتلایان به دیابت، کاهش ریسک سرطان، کاهش فشارخون، بهبود سلامت استخوانها، کاهش ریسک ابتلا به آسم و ...