زیره یکی از مهمترین و شناخته شدهترین انواع گیاهان دارویی ایران است که به دلیل خواص دارویی، درمانی، و صادرات طلای سبز نامیده شده و در میان خانواده گیاهان دارویی بدون احتساب زعفران، پرطرفدارترین و پرمصرفترین است.