خورشت

  • خورشت دروغگو یا دورگو یکی از غذاهای سنتی استان گیلان است که اصالت آن به شهر «لشت نشا» از توابع رشت می‌رسد. خورش دروغگو یک غذای کاملا گیاهی مناسب شام و ناهار است.

  • خورش کدو با مرغ یکی از خورشت های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که با کدو سبز تهیه می شود و طعم و مزه بسیار خوبی دارد و شما می توانید این خورش را با غوره یا آلو و یا اگر هیچکدام را در دسترس نداشتید از کمی آبلیموترش تازه یا رب لیمو عمانی نیز می توانید استفاده کنید. خورشت کدو سبز با مرغ یکی از غذا های سنتی ایرانی می باشد که می توانید در کنار پلو زعفرانی میل کنید.

  • شیخ ابواسحاق اطعمه معروف به بسحاق اطعمه، شاعر پارسی‌گوی نیمهٔ دوم قرن هشتم و اوایل قرن نهم بود. او در نیمه دوم سده هشتم هجری قمری در شیراز متولد شد. چون به شغل پنبه‌زنی اشتغال داشت به حلاج معروف بود. شیخ بسحاق در اشعار خود از انواع غذاها و خوراکی‌ها استفاده کرده و به همین دلیل به او لقب اطعمه را داده‌اند.

  • یکی از معضلاتی که بعضی از ما با اقسام خورشت داریم لعاب انداختن آن است. بعضی اوقات نمی دانیم چرا غذای ما لعاب ندارد. در این مطلب با راه حل هایی برای این کار آورده ایم. با ما همراه باشید.

  • خورشت نیمه‌آماده حالا پای ثابت غرفه‌های سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های زنجیره‌ای شده است. خورشت فسنجان منجمد نیمه‌آماده بدون گوشت با وزن ۵۰۰ گرم، حدود ۹۵ هزار تومان قیمت دارد.

  • خورشت قیمه یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که طرفداران زیادی دارد. اگر میخواهید راز خوشمزگی خورشت قیمه را بدانید باید چاشنی مخصوص این غذا را بشناسید.

  • خورش یکی از غذاهای سنتی ایرانی می باشد که بسیار مورد علاقه ما ایرانی می باشد در خورشت ها از انواع گوشت قرمز و گوشت مرغ و بوقلمون استفاده می شود و در کنار آن از حبوبات یا سبزیجات یا میوه های فصل پخته می شود اما خورشت ها به تنهایی قابل خوردن نیستند و فقط با برنج یا پلو زعفرانی یا باقالی پلو یا سبزی پلو سرو می شود. خورش ها را می توانید در کنار انواع ترشی و سالادها و ماست ها سرو کنید و یکی از گزینه های ثابت مهمانی و مجالس می باشد اما خورشت ها در سراسر دنیا تهیه می شوند ولی ما ایرانی ها ترکیب های زیادی از خورش ها را داریم که در هر شهر بنا به ذائقه و سلیقه این خورشت ها متفاوت هستند اما ما امروز تصمیم گرفتیم سه نوع از پر طرفدارترین خورش ها را به شما آموزش دهیم که عبارت است از خورش بادمجان، خورش کدو حلوایی، خورش کدو سبز همراه ما باشید.

  • خورشت هویج یکی از انواع خورشت‌های ایرانی است که اصالتا متعلق به شهر تبریز است و با نام‌های خورشت هویج ترکی و خورشت هویج تبریزی هم شناخته می‌شود.

  • راز روغن انداختن خورش کرفس مجلسی را در این مطلب بخوانید.

  • حالا که فصل گوجه‌سبز است، بهترین فرصت است تا خورشت آن را درست کنیم و از طعم‌اش لذت ببریم.