شیر محلی
-
سرنوشت شیر‌های مرجوعی؛ مواد شوینده در شیر‌های محلی؟
یک متخصص علوم و صنایع غذایی می‌گوید: شیر و محصولات لبنی ساخت ایران در مقایسه با کشور‌های عراق و برخی کشور‌های عربی، شرایط بسیار مطلوب‌تری دارد و ایران در مقایسه با کشور‌های اروپایی و حتی آمریکایی، بخش اعظم محصولات لبنی خود را به‌طور مستقیم با شیر تازه دام و با رعایت ضوابط مربوطه تهیه می‌کند.
-
واقعیتی عجیب درباره سرشیر فرآورده‌های سنتی
آنچه بر روی ماست و شیر محلی می‌بینیم فقط چربی و خامه نیست، علاوه بر چربی، شامل سلول‌های مرده پستان، سلول‌های خونی و جرم‌های دیگری است که نه تنها مطلوب نبوده بلکه در مواردی نیز می‌تواند باعث بیماری شود.