غذاهایی که در دماهای بسیار بالا با روشهایی مانند سرخ کردن پخته میشوند میتوانند اثرات زیانآوری بر سلامت داشته باشند.
یک کارشناس ارشد تغذیه گفت: در زمان آلودگی هوا برای پیشگیری از بروز بیماریهای تنفسی باید استفاده کمتری از غذاهای سرخشده داشت چراکه چربی التهاب را مضاعف میکند و بدن را به سمتوسوی ایجاد و حتی افزایش التهاب میکشاند.
برخی به طور روزانه غذاهای سرخ کردنی مصرف میکنند در حالی که این کار میتواند بیماریهای بسیاری به جان افراد بیندازد.
محصولات گوشتی مانند سوسیس و کالباس، غذاهای شور مانند چیپس سیب زمینی و غذاهای سرخ شده همگی از جمله خوراکی هایی هستند که موجب کم آبی بدن می شوند.
نتایج یک پژوهش جدید حاکی از آن است، اسیدهای چرب موجود در مواد غذایی پخته شده و غذای آماده نظیر کیک، افراد را در معرض ابتلا به زوال عقل قرار میدهد.
خوردن غذاهای سرخ کردنی در سنین بالا خطر مرگ را افزایش می دهد.