آب داغ مصرفی باید دمایی بین 120 تا 140 درجه فارنهایت (48.9 تا 60 درجه سلسیوس) داشته باشد و گرمای آب نباید به اندازه ای باشد که موجب سوزاندن جوانه های چشایی زبان شود.
آب گرم به تجزیه غذا در معده کمک میکند، از این رو، سیستم گوارش نیازی به سخت کار کردن ندارد و همچنین، انرژی کمتری برای فرایند گوارش استفاده میکند.آغاز روز با نوشیدن یک لیوان آب تازه و تصفیهشده روالی است که بسیاری از مردم به منظور حفظ سلامتی خود آن را هر روز انجام میدهند.