رییس اتحادیه قنادی، شیرینی و کافه قنادی تهران، گفت: در حال حاضر ما با کاهش خرید شیرینی مواجه هستیم و امروز به این موضوع توجه نمیشود چرا که اولویت نخست خانوارها چیزهای دیگر است.
رئیس اتحادیه قنادی، شیرینی و کافه قنادی تهران گفت: اگر در مواد اولیه مورد نیازمان تغییر قیمتی اتفاق نیفتد قیمت شیرینی برای شب عید تغییری نخواهد کرد.
رییس اتحادیه قنادان با بیان اینکه کمبودی در شیرینی شب یلدا نداریم، گفت: برخی از نانواها در اقدامی غیرقانونی شیرینی هم می پزند که توصیه می کنیم مردم صرفا از واحدهای دارای پروانه، شیرینی بخرند.
رئیس اتحادیه قنادان تهران در مورد وضعیت تولید شیرینی گفت: به دلیل هزینه بالای مواد اولیه، تولید شیرینی توجیه اقتصادی چندانی ندارد به طوری که خیلی از قنادیها در تهران به خصوص در یک سال و نیم تا دو سال اخیر، پروانه خود را باطل کردند و مشغول شغل دیگری شدند.
در حالی که وزارت جهاد از پخش شکر در فروشگاههای زنجیرهای خبر میدهد، اما صنایع شیرینی، شکلات و نوشیدنی، از کمبود شکر در بازار خبر میدهند و آن را ۵۰ درصد گرانتر از قیمت مصوب تهیه میکنند. امری که باعث افزایش قیمت این گروههای کالایی خواهد شد.
دبیر انجمن بیسکوییت، شیرینی و شکلات با انتقاد از کمبود شکر در بازار گفت: شکر نایاب است و کارخانههای ما شدیدا درگیر تهیه شکر هستند.
رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینیفروشی و کافه قنادی تهران با اشاره به اینکه تقاضای خرید شیرینی کاهش یافته است، گفت: شیرینی شب عید افزایش قیمت نخواهد داشت.
رییس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینیفروشی و کافه قنادی تهران در پاسخ به این پرسش که چرا قنادیهای مختلف نرخهای متفاوتی را برای یک مدل شیرینی اعلام میکنند، گفت: این موضوع طبیعی است زیرا با توجه به مواد اولیه و کیفیتی که هر کدام از قنادیها برای پخت شیرینیها به کار میبرند این نرخگذاریها هم متفاوت انجام میشود.
قیمت یک کیلو پسته در اسفند 1400 حدود 285 هزار تومان بود و در اسفند 1401 حدود 800 هزار تومان شد و این بدین معنی است که قیمت پسته 181 درصد رشد داشته است.
علی بهره مند درخصوص خرید دانه ای شیرینی توسط مردم و این که خرید کیلویی کم شده است، گفت: سال های قبل سفارشات جعبه ای ما حداقل از 2 کیلو و 3 کیلو شروع می شد. امسال اکثر سفارشات قنادی ها نیم کیلو و یک کیلو است و خرید شیرینی دیگر مانند سابق نیست. کیک های موجود در قنادی ها دو نفره است. چاره ای نداریم، زیرا مردم قدرت خرید ندارند. برای اینکه مشتری خود را حفظ کنیم مجبور هستیم کیک های دو نفره پخت کنیم که 200 گرم هم وزن ندارد. این به معنی خرید دانه ای شیرینی توسط مردم است.