مدتی پیش سفیر کره جنوبی در ایران به یک طباخی رفت و غذای «کلهپاچه» را مزه کرد و بسیار لذت برد؛ حالا قیمت آن را حساب میکنیم.
رئیس اتحادیه چایخانهداران، طباخان و آشکدههای کرج گفت: با افزایش بهای گوشت، مصرف کله پاچه گوسفندی که پیش از این خوراک محبوب ایرانی محسوب میشد، در سفره خانواده کمرنگتر شده و طباخیها کساد و رو به تعطیلی هستند.
حالا این که در شرایط اقتصادی فعلی و قیمت یک دست کله پاچه که تا ۷۵۰ هزار تومان هم می رسد چه کسانی توانایی خرید این خوردنیِ پرطرفدار را دارند،بماند.
قیمت کله پاچه پخته دو برابر قیمت کلهپاچه خام است؛ لابد، چون پختن این غذا در خانه کار آسانی نیست. طباخیها با استفاده از همین مسئله تلاش میکنند پیش از گرم شدن کامل هوا بار خود را ببندند.
آلایش گوسفندی و گوساله طی یک ماه اخیر به موازات رشد قیمت گوشت قرمز، افزایش قیمت داشته است.
رئیس اتحادیه فروشندگان گوشت گوسفندی از ثبات قیمت این نوع گوشت در یک ماه اخیر به دلیل کاهش تقاضا از سوی مردم خبر داد.
قیمت انواع اقلام پروتئینی در میادین میوه و تره بار اعلام شد.
رئیس اتحادیه طباخان تهران گفت: در ۶ماه ابتدایی سال درآمد واحدهای صنفی به قدری کاهش یافت که برخی در پرداخت اجاره بهای مغازه هم به مشکل برخوردند.
رییس اتحادیه گوشت گوسفندی با اشاره به اینکه بازار گوشت قرمز همچنان کساد است، اظهار کرد: در حال حاضر گوشت گوسفندی با قیمت حدود ۱۰۰ هزار تومان در خرده فروشیها عرضه میشود.
رئیس اتحادیه فروشندگان دل، جگر و قلوه از ثبات قیمت جگر گوسفندی از نیمه دوم امسال خبرداد.