وقتی از ویتامین P صحبت میکنیم، منظور یک ویتامین جدید نیست، بلکه مفهوم لذت بردن از غذا است. لذت بردن از غذا به همان اندازه که به مواد مغذی موجود در غذا اهمیت میدهیم، مهم است.
وقتی غذای خود را جلوی کامپیوتر می خورید، احتمالاً بیشتر به آنچه که روی صفحه کامپیوتر در حال رخ دادن است توجه میکنید تا غذای خود. بنابراین ندانسته بیشتر میخورید و نه مزه غذا را می فهمید نه آن را به درستی حس می کنید.
بهترین تجربه غذا خوردن به رستورانهای شیک و غذاهای گرانقیمت محدود نمیشود، بلکه گاهی صرف یک غذای خیابانی میتواند لذت فراوانی برای فرد به دنبال داشته باشد.