کپور یک ماهی آب شیرین است که طعم خوبی دارد و میتوان از آن به عنوان یک گزینه سالم برای وعده غذایی استفاده کرد. با این حال، افراد زیادی معتقدند طعم ماهی کپور به نوع آن (پرورشی، رودخانهای و دریایی)، شرایط زیستی، نحوه پخت و ادویههای استفادهشده بستگی دارد.
مدیر شیلات و آبزیان آذربایجان غربی گفت: در راستای اجرای پروژه پرورش کپور ماهیان، بیش از ۱۰۰ هزار قطعه انواع بچه ماهی کپور در استخرهای ذخیره آب کشاورزی، آبگیرها و آببندهای استان رهاسازی میشود.
مدیرشیلات و آبزیان آذربایجان غربی از آغاز تکثیر و پرورش ماهیان گرمابی (کپورماهیان) در مرکز بازسازی ذخایر ژنتیکی شهید کاظمی پلدشت خبر داد.
ﻣﻌﺎﻭﻥ ﭘﮋﻭهشی ﻣﺮﻛﺰ ﺗﺤﻘﻴﻘﺎﺕ ﺫﺧﺎﻳﺮ ﻣﺎﻫﻴﺎن اﺳﺘﺨﻮانی ﺩﺭﻳﺎی ﺧﺰر ﮔﻔﺖ: ﻛﭙﻮﺭ و ﻛﻠﻤﻪ ﺟﺰﻭ ﮔﻮﻧﻪ ﻫﺎی ﺩﺭ ﻣﻌﺮﺽ اﻧﻘﺮاﺽ ﺩﺭﻳﺎی ﺧﺰﺭ اﺳﺖ.