محققان در 41 آزمایش، اثرات پروتئین سویا را بر میزان «کلسترول لیپوپروتئین کمچگالی (ال دی ال)» بررسی کردند و دریافتند که این پروتئین برای کاهش کلسترول بسیار مفید است.