مواد مغذی

  • ترکیب غذاها با هم، چیزی فراتر از هنر آشپزی است. بسیاری از ما عادت داریم مواد غذایی مختلف را در یک وعده ترکیب کنیم، بی‌آنکه بدانیم این ترکیبات می‌توانند بر فرآیند هضم، جذب مواد مغذی و حتی سلامت کلی بدن تأثیر بگذارند.

  • خرما منبعی از مواد مغذی ضروری از جمله فیبر، پتاسیم، منیزیم و ویتامین‌ها است. این مواد مغذی برای بازسازی سطوح انرژی و تغذیه بدن پس از یک دوره طولانی روزه‌داری حیاتی هستند.

  • آب‌پز کردن بی‌نقص تخم‌مرغ کاری چالش‌برانگیز است، زیرا آلبومین (سفیده تخم‌مرغ) و زرده ترکیبات متفاوتی دارند و برای دستیابی به طعم و بافت ایده‌آل، نیاز است در دماهای مختلف پخته شوند اما متخصصان می‌گویند که سرانجام این معما را با تکنیکی به نام «پخت دوره‌ای یا متناوب» حل کرده‌اند.

  • برای کمک به رشد نوجوانان لازم است بدن آنها مواد مغذی ضروری را به میزان کافی دریافت کند، در غیر این صورت دچار مشکلاتی خواهند شد. با کمبود برخی از مواد مغذی در بدن نوجوانان حتی احتمال بیماری‌های مزمن و پیچیده نیز بیشتر می‌شود.

  • خستگی صبحگاهی می تواند ناشی از مصرف غذاهای پر قند و تنقلات فرآوری شده باشد. برای اینکه بدانید هر روز صبح برای سرحال بیدار شدن از خواب چه بخورید، ادامه دهید.

  • لرزش و پرش پلک‌ یا اندام‌ها ناشی از کمبود منیزیم است.

  • متخصصان به تازگی ۵ علائم رایج کمبود مواد مغذی ضروری برای حفظ سلامت بدن را فاش کرده‌اند.

  • آیا ویتامین D بدنم کم است؟ این سوالی است که اغلب از خود می‌پرسیم؛ زیرا خوب می‌دانیم که کمبود این ویتامین باعث مشکلاتی در بدن می‌شود.

  • یک متخصص مغز و اعصاب به بیان توضیحاتی درباره راهکارهای حفظ سلامت مغز پرداخت و گفت: مهمترین اقدام برای بهبود عملکرد و حفظ سلامت مغز به کار انداختنش است. در کنار این مورد باید مواد مغذی و مورد نیاز مغز را نیز به این عضو برسانیم.

  • نتایج تحقیقات نشان می‌دهد که چگونه مواد مغذی محرک انسولین از فردی به فرد دیگر متفاوت است و پیامدهایی برای تغذیه فرد محور دارد.