ویتامینها ریزمغذیهایی هستند که بدن برای انجام یک سری فعالیتهای طبیعی به آنها نیاز دارد، این ریزمغذیها در بدن ساخته نمیشوند و لازم است که از طریق مواد غذایی مصرفی وارد بدن شوند.