ویتامین K مادهای بسیار حیاتی است که بدن به مقدار کم و منظم به آن نیاز دارد ، وجود این ریزمغذی برای تشکیل مواد متعددی از جمله فاکتورهای تشکیل انعقاد خون و پروتین C و S، ضروری است.
به گفته یک دکتر تغذیه، مصرف بیش از حد آنتی بیوتیک ها خطر کمبود ویتامین K را در بدن افزایش می دهد.