مطالعات نشان دادهاند که پوست میوهها و توتها حاوی ترکیبات فنلی بیشتری نسبت به خود میوه هستند.
یک پژوهش تازه ثابت کرد که سطح آفتکشها در ۲۰ درصد از میوهها و سبزیجات آزمایششده به حدی است که «خطرات قابلتوجهی» برای سلامت انسان دارد.
اگر میخواهید حسی بهتری در هنگام خرد یا رنده کردن پیاز داشته باشید میتوانید روشهای توصیه شده در این گزارش را امتحان کنید.
هنگام تهیه میوه و سبزیجات پیش فرض بسیاری از افراد پوست کندن آن است. با این وجود، اغلب اوقات این کار لازم نیست. مواد مغذی مهمی در پوست وجود دارند.
یکی از سختترین کارها در آشپزی پوست کردن سیر است اما همه شما میدانید که مغذی بودن سیر و ضروری بودنش در آشپزی به سختی پوست کندنش میارزد. با روشهای پوست کندن سیر آشنا شوید.
راهی جالب برای پوست کندن تخم مرغ. سیب زمینی. کیوی وسیر را در ویدئوی زیر ببینید.