وقتی گفته میشود حذف یا کاهش چربی از رژیم غذایی به مرور سبب کاهش وزن میشود، توجه به این نکته ضروری است که صرفاً چربیهای ناسالم و تصفیهشده مدنظر است. چربیهای سالم به سبب فوایدی که دارند، برای بدن و عملکرد صحیح اندامها ضروری هستند. همچنین این چربیها میتوانند جایگزین چربیهای تصفیهشده باشند.
غذاهای سرشار از پروتئین، فیبر و چربیهای مفید مانند تخم مرغ، ماهی و گوشت بدون چربی با تقویت متابولیسم میتوانند به مرور زمان چربی شکمی را آب کنند و وزن شما را کاهش دهند.
یافته های محققان بیمارستان بارسلونا اسپانیا نشان می دهد مصرف گردو، بخصوص توسط افراد مسن، موجب تقویت چربی های خوب بدن و همچنین کاهش چاقی و سطح کلسترول خون می شود.