چغندر حاوی مقدار زیادی پلیفنول از جمله رنگدانههای منحصر به فرد بتائین و طیف گستردهای از مواد مغذی دیگر مانند ویتامین C، فولات، پتاسیم و فیبر است.
عصاره گیاه خارخاسک میوه باعث مهار آنزیم تبدیل کننده آنژیوتانسین و کاهش فشارخون میشود.
یک مطالعه جدید نشان داد افرادی که بلوبری مصرف می کنند ممکن است بتوانند فشار خون خود را کاهش دهند.
ویتامین C (اسید اسکوربیک) یک ماده مغذی ضروری است که بدن برای بهبود و رشد به آن احتیاج دارد ، با این وجود آیا می توان مقدار زیادی از آن را مصرف کرد؟