کوفته یکی از خوشمزه ترین غذاهای اصیل ایرانی است که ترفندهای درست کردن آن را مادربزرگ ها بهتر از هر کسی میدانند.
کوفته قلقلی با مرغ نوعی کوفته است که همراه با سس مخصوص آن نوعی خورش خوشمزه و مجلسی است.