جوانه ماش خواص و مزایای بسیار خوبی دارد، از خواص جوانه ماش می توان به کمک به سلامت قلب و استخوان، درمان استرس، سلامت سیستم ایمنی بدن، کمک به کاهش وزن و درمان کم خونی نیز اشاره کرد.
جوانه ماش سرشار از مواد مغذی و انرژیزاست. حاوی انواع ویتامینهای (a, b, c, d, e, k)، اسید فولیک و نیز منبع عالی از آهن، پتاسیم، کلسیم، فسفر، منیزیم و روی است.