جمهوری آذربایجان به طور سنتی گردشگران را با جذابیتهای فرهنگی به خود جذب میکند. اما در سالهای اخیر در حوزه گردشگری لوکس نیز سرمایهگذاری زیادی کرده است و به ویژه گردشگرانی از اروپای شرقی را به گشت و گذار در این کشور ترغیب میکند.
یک قطعه فیل ماهی خاویاری نر که با وزنی بیش از ۲۰۵ کیلوگرم صید شده بود، به دلیل اشتباه در عملیات تشخیص جنسیت و استحصال اشتباه خاویار تلف شد.