شلغم خام

  • آش شلغم از دسته آش های بسیار خوشمزه و مقوی و مناسب برای روزهای سرد پاییز و زمستان است. اصالت این آش به شهر خراسان جنوبی باز می گردد.

  • شلغم یکی از سبزیجات مفیدی است که نقش قوی‌ترین آنتی بیوتیک‌ها را بازی می کند اما چون نسبت به انواع دیگر سبزیجات کاربرد کمتری در وعده های غذایی دارد، کمتر از آن استفاده می شود.