قلیه میگو یکی از غذاهای سنتی و محبوب بوشهر است که ریشه در فرهنگ غذایی جنوب ایران دارد. این غذا با استفاده از میگو، تمبر هندی، سبزیهای معطر و ادویههای خاص جنوبی تهیه میشود که طعم آن را به غذایی ترش و تند تبدیل میکند.
“قلیه ماهی” غذایی تند و مخصوص هموطنان عزیزمان در جنوب کشور است.
قلیه ماهی نوعی خورش جنوبی است که با سبزی های معطر و ماهی و تمبر هندی تهیه میشود.