چربی

  • تحقیقات نشان می‌دهد که حتی پس از کاهش وزن شدید، سلول‌های چربی بدن «خاطره» چاقی را با خود حمل می‌کنند و این یافته‌ ممکن است به توضیح اینکه چرا پس از یک برنامه کاهش وزن، حفظ لاغری می‌تواند سخت باشد، کمک کند.

  • برای نخستین بار در جهان

    دانشمندان در چین موفق شدند تا سلول‌های چربی یک زن را دوباره برنامه‌ریزی کرده و آن‌ها را به سلول‌های پانکراس تولیدکننده انسولین تبدیل کنند؛ کشفی که دیابت نوع اول او را معکوس کرد.

  • شاید تا به حال از فواید چربی ها چیزی نشنیده باشید, چربی ها نقش مهمی در بدن دارند اما در صورتی که چربی های سالم مصرف کنید.

  • در مطالعات اخیر چند توضیح احتمالی وجود دارد مبنی بر این که چرا چربی لبنی به اندازه‌ای که پیش‌تر تصور می‌شد مضر نیست و حتی شاید سالم‌تر باشد.

  • یک متخصص قلب و استاد دانشگاه تافتس گفت: توصیه رایج این است که محصولات بدون چربی یا کم چرب را انتخاب کنید زیرا لبنیات پرچرب دارای چربی اشباع بالایی هستند. انتخاب لبنیات کم چرب خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

  • چربی‌ها یک عنصر نامطلوب در رژیم‌های غذایی هستند که همه دوست دارند آنها را از فهرست غذایی خود حذف کنند یا به حداقل برسانند اما مشکل اینجاست که حذف کامل چربی ها از سبد غذایی ممکن نیست و همین موضوع ما را وادار می کند چربی خوب را از چربی بد تفکیک کنیم.

  • چاقی یکی از دلایل اصلی سکته قلبی است و این قلب متعلق به فردی است که بر اثر چاقی فوت شده است.

  • راهکار‌های کاهش مصرف نمک و چربی

    رئیس گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، به بیان راهکار‌هایی برای کاهش مصرف نمک، قند و غذا‌های چرب پرداخت.

  • وقتی صحبت از چربی رژیم غذایی به میان می‌آید، آنچه بیشتر از همه مهم است نوع چربی است که مصرف می‌کنید. بر خلاف توصیه‌های غذایی گذشته که رژیم‌های کم‌چرب را تبلیغ می‌کردند، تحقیقات جدیدتر نشان می‌دهد که چربی‌های سالم برای سلامتی ضروری و مفید هستند.

  • به خوبی مشخص شده است که تجمع چربی شکم در اطراف اندام های شکمی ناسالم است، اما یک مطالعه جدید می گوید شکل موذیانه تری از چربی وجود دارد که می تواند حتی برای سلامتی خطرناک تر باشد.