اجرای طرح آزمایشی نان کامل در خراسان شمالی
مدیر غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی گفت: طرح آزمایشی پخت نان با آرد کامل در پنج نانوایی خراسان شمالی با همکاری معاونت غذا و دارو و معاونت پیشرفت و آبادانی سپاه جوادالائمه به شکل پایلوت آغاز شد.
دکتر حسن براتی اظهارکرد: با پیگیری های مکرر توانستیم طرح نان با آرد کامل را در سه نانوایی بجنورد و دو نانوایی در اسفراین به شکل پایلوت اجرا کنیم.
وی افزود: با وجود آن که مرحله آزمایشی این طرح نیز یکی از دغدغه های ما بود، اما این مرحله با رضایت مسئولان و کارشناسان همراه شد .
براتی کیفیت نان را در استان بسیار عالی و مطلوب اعلام و اظهارکرد: با همکاری سپاه جوادالائمه این امکان فراهم شد تا گروهی از کارشناسان غذا و نانواها حدود یک هفته برای آموزش به اصفهان سفر کنند تا با روش های پخت نان کامل آشنا شوند.
وی خاطرنشان کرد: امیدواریم تا یک ماه آینده با تولید آرد کامل استان خودمان بتوانیم نان با کیفیت و کامل را به هم استانی ارائه دهیم.
منبع: ایسنا
68
