استویا
-
معرفی و آشنایی با گیاه “استویا”
شیرین برگ یا “استویا” (نام علمی: Stevia rebaudiana) گیاهی از تیره کاسنیان با نهایت ارتفاع یک متر، و حداکثر عمر پنج سال با برگ های شیرین که بومی آمریکای جنوبی بوده تاب سرما ندارد.
-
آیا استویا برای افراد مبتلا به دیابت بی خطر است؟
استفاده از استویا به جای شکر در غذاها و نوشیدنی های شیرین شده ممکن است به افراد مبتلا به دیابت در تثبیت سطوح گلوکز خون کمک کند.
-
معرفی جایگزینی برای شیرین‌کننده‌های مصنوعی با افزایش عملکرد گیاه "استویا"
محققان پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی موفق به افزایش عملکرد کمی و کیفی محصول در کشت گیاه استویا شدند و به گفته آنها با تولید انبوه، این گیاه می‌تواند منبع طبیعی برای تولید شیرین‌کننده‌های جایگزین قند و شکر شود.