ترشی

  • ترشی بادمجان یکی از انواع ترشی‌های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با روش‌ها و مواد مختلفی تهیه می‌شود.

  • ترشی جزء جدا نشدنی سفره کدبانوهای ایرانی است. در گذشته بسیاری از افراد به علت در دسترس نبودن سبزیجات و صیفی جات تازه، این مواد را در سرکه نگه می داشتند و ترشی تهیه می کردند. هنوز به رسم گذشته بسیاری از خانم های ایرانی از سبزیجات این فصل استفاده می کنند و برای تمام سال ترشی می اندازند.

  • فرقی ندارد که شما جزو عاشقان آشپزی باشید و یا فقط به منظور رفع نیاز گرسنگی به اجبار هر چند بار به سراغ آشپزی بروید. احتمالا برای شما هم بارها پیش آمده است که در هنگام آشپزی اشتباهاً غذایتان بیش از اندازه شور شده باشد.

  • خواص ترشیجات هم در طب سنتی و هم در مدرن به اثبات رسیده است، هر ترشی از خواص مختص به خودش برخوردار است می دانید این خواص شامل چیست؟

  • بیشتر خانم‌ها از سبزیجات این فصل استفاده می‌کنند و برای تمام سال ترشی می‌اندازند. ترشی از قدیم روشی رایج برای نگهداری از میوه‌ها و سبزی‌ها برای مدت طولانی بوده است طوری که ملوان‌ها هم از این روش برای همراه بردن خوراکی‌ها استفاده می‌کنند.

  • ترشی بیوَر، ترشی فلفل محلی همدانی است که با فلفل بیور که طعم تندی ملایمی دارد تهیه می شود.

  • ترشی پیتزایی ترکیبی خوشمزه با طعم پیتزا است که طعم و عطری بی نظیر به غذاهایتان می دهد.

  • ترشی کیوی یکی از انواع ترشی‌های میوه‌ای است که به دلیل داشتن میوه کیوی طعم ملسی دارد و یک چاشنی خوشمزه برای غذاست.

  • اگر به دنبال تنوع و ترشی جدید سر سفره شامتان هستید ، ترشی قارچ و فلفل دلمه انتخاب بسیار مناسب و خوشمزه ای است.

  • ترشی هفت بیجار مازندرانی یکی از ترشی‌های بسیار خوشمزه و مجلسی می‌باشد که برای این استان می‌باشد و شما می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید.