هارتمورت رزا - جامعهشناس آلمانی - در کتاب معروفاش به نام
یک متخصص اطفال گفت: مغز کودک به انرژی نیاز دارد و مواد غذایی مناسب به حافظه، حالت شناختی و بهبود خلق و خوی کودک کمک میکند.