یک متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی لرستان نقش برخی گیاهان خوراکی طبیعی و دارویی در سلامت را تشریح کرد.
ریواس یکی از گیاهان اصیل و با قدمت ایرانی به حساب میآید و به عنوان یک گیاه دارویی در طب سنتی شناخته میشود.
از خواص گیاه ریواس غافل نشوید. این داروی بهاری را دریابید.
براساس آمار و اطلاعات موجود، سیل و تگرگ ۱۶.۵ میلیارد ریال خسارت به بزرگتر رویشگاه ریواس استان خراسان رضوی وارد کرد.
مزایا و خواص استفاده از ریواس برای سلامتی انسان شامل توانایی آن به منظور بهبود فرآیند هضم، تحریک رشد استخوان، کمک به کاهش وزن، پیشگیری از آسیبهای عصبی، بهبود سلامت پوست، است.
فصل بهار موسم برداشت ریواس در شهرستان مرند است و اهالی این منطقه در اواسط فصل بهار، اقدام به چیدن این گیاه خودرو از دامنه کوهها میکنند.
ریواس با طعم ترش و تلخ دلپذیرش از جمله گیاهان بهاری است که طرفداران زیادی هم دارد. ریواس «Rhubarb» از گونه های وحشی و خوراکی جنس «Rheum» و از تیره هفتبندان «Polygonaceae» است.
با فرا رسیدن فصل ریواس میتوانید از طبخ خورش ریواس لذت ببرید.