شکلات تلخ سرشار از ترکیباتی به نام فلاونوئیدها است؛ فلاونوئیدها نوعی آنتی اکسیدان هستند که به دلیل فواید بسیاری که برای سلامتی دارند، مفید شناخته میشوند. از همین رو، خوردن شکلات تلخ خالص در حد اعتدال مزایای قابل توجهی برای ارتقای سلامت کلی دارد.
هرچند در زندگی امروز بشر شکلات به عنوان یک ماده غذایی تنقلی لذتبخش مصرف میشود، با این حال در حدود پنج قرن پیش وقتی برای اولین بار از قاره آمریکا خارج شد کارآیی متفاوتی داشت.
برخی مطالعات نشان داده اند که شکلات تلخ ممکن است هوس های غذایی را کاهش داده و احساس سیری را تقویت کند که ممکن است به پشتیبانی از کاهش وزن کمک کند.
شکلات یکی از محبوبترین خوراکیها نزد بسیاری از افراد است. شکلات مزایای بسیاری برای سلامتی دارد اما یکی از سالمترین انواع شکلات، شکلات تلخ است.
اگر به سلامت قلبتان اهمیت میدهید، این مواد غذایی را به رژیم غذایی روزمره خود بیفزایید.
شکلات تلخ از جمله مفیدترین مواد خوراکی به شمار می آید که اگر در زمان مناسب مصرف شود، فواید بسیاری خواهد داشت.
شکلات تلخ مملو از مواد معدنی نظیر مس، آهن، پتاسیم، منیزیم و کلسیم است.
اولین بار کریستوف کلمب کاکائو را برای پادشاه و ملکه اسپانیا از آمریکا به اروپا آورد. خیلی زود این ماده یکی از پرمصرف ترین مواد خوردنی جهان شد و حال آمار و ارقام نشان می دهد اروپایی ها به طور متوسط سالانه 9 کیلو شکلات (یا همان دانه ای که از آن به عنوان پول استفاده می شد) می خورند، این یعنی رقمی معادل بیش از دو میلیون تن در سال، آن هم تنها در قاره اروپا.