شکلات تیره: میان وعده مناسب برای کاهش استرس و سلامت قلب

شکلات تیره و سایر محصولات کاکائو به عنوان مکمل های غذایی بهبود دهنده سلامت، در جهان مقبولیت زیادی به دست آورده است. شکلات سرشار از فلاوانول است. ماده ای که در انگور، سیب، تمشکف حبوبات، چای سبز و ... نیز وجود دارد.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از آوای سلامت ،غلظت نسبی فلاوانول در شکلات بالاتر است به همین دلیل حدس زده می شود که شکلات تیره برای بهبود سلامت قلب و عروق بسیار مفید باشد.

شکلات تیره؛ مزایای قلبی و عروقی

فشار خون پایین: مصرف کاکائو و شکلات تیره منجر به افزایش اکسید نیتریک می شود. اکسید نیتریک یک ماده شیمیایی است که به طور طبیعی در بدن ما وجود دارد و بر روی گیرنده های کوچک در رگ های خونی تاثیر گذاشته و باعث اتساع عروق می شود. این فرایند کاهش فشار خون را به همراه دارد. فشار خون بالا در عوض با بسیاری از بیماری های قلبی از جمله نارسایی قلبی، فیبریلاسیون دهلیزی، و آترواسکلروز در ارتباط است. فشار خون بالا همچنین منجر به زوال شناختی، زوال عقل و سکته مغزی می شود.

بهبود سلامت عروق کرونر: تحقیقات نشان داده فلاونوئیدها منجر به پیشگیری از سفتی شریان ها و پدیده چسبندگی گلبول ‌های سفید خون به دیواره عروق می شوند. به گفته دانشمندان، خوردن روزانه یک قطعه شکلات تلخ لازم است و حتی می ‌توان به عنوان یک دارو از آن استفاده کرد.

کاهش کلسترول: افراد مبتلا به کلسترول تام بالا با خطر افزایش ال دی ال یا لیپوپروتئین با چگالی کم مواجه هستند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی به ویژه آترواسکلروز و حمله قلبی کرونر در آنها بیشتر است. فلاوانول موجود در شکلات تیره منجر به کاهش جذب کلسترول در مسیر دستگاه گوارش و همچنین سنتز کلسترول ال دی ال می شود. مصرف این شکلات با افزایش لیپوپروتئین با چگالی بالا یا اچ دی ال نیز در ارتباط است؛ یعنی کلسترولی که منجر به محافظت در برابر بیماری های قلبی می شود.

شکلات تیره؛ تغییرات پاسخ بدن ما به استرس

به گفته محققان مصرف روزانه حدود 40 گرم شکلات‌ تيره به مدت دو هفته، سطوح هورمون‌ هاي استرس در افراد داراي استرس بالا را کاهش مي ‌دهد. بر اين اساس، محققان 30 نفر را که داراي پريشاني‌ هاي کم و زياد بودند مورد بررسي قرار داده و در ادامه، سطوح هورمون‌ هاي استرسي در خون و نمونه ‌هاي اداراي را چندين مرتبه جمع آوري و اندازه گرفتند. بر پايه اين مطالعه در نهايت مشخص شد: مصرف روزانه 1.4 اونس از اين شکلات‌ ها براي بهبود مشکلات مرتبط با استرس مفيد است.

شکلات تیره؛ پیشگیری کننده از چاقی

شکلات سرشار از چربی و کربوهیدرات ها است و به طور متوسط هر 100 گرم شکلات، 500 کالری انرژی دارد. با این حال نباید از رژیم غذایی حذف شود. زیرا شکلات تلخ حاوی مواد مغذی زیادی است که برای بدن مفید است. خوردن مقداری شکلات در روز به جای سایر مواد غذایی پرکالری و بدون ارزش غذایی توصیه می شود. بهتر است روزانه حدود 30 گرم شکلات تلخ (حداقل 70 درصد)، نه کمتر و نه بیشتر بخوریم.

منبع: سلامت نیوز

16