میزان نیاز روزانه ما به نمک حدود ۲۳۰۰ میلیگرم در روز است. این میزان سدیم در روز معادل حدود یک قاشق چایخوری نمک در روز است.
خوردن نمک زیاد میتواند منجر به کم آبی سلولی شود. هنگامی که یک فرد کم آب میشود مغز تحت تاثیر قرار میگیرد. بنابراین، واکنش شما و تمرکزتان کاهش مییابد.