قارچ یکی از خوشمزه ترین و پرخاصیت ترین سبزیجات است که می توانید غذاهای متنوعی با آن درست کنید. قارچ گریل شده با پنیر پارمزان یکی از این غذاها است که می تواند به عنوان یک شام سبک و یا یک پیش غذای خوشمزه باشد.
پنیر هایی که در ایران وجود دارند , چه آنهایی که بومی هستند و چه آنهایی که از فرهنگ های دیگر وارد فرهنگ خوراکی ما شده اند بسیار محدود اند.