شیر سنتی، همان شیرهای برگشتی کارخانه است

پیام محبی، رئیس هیئت مدیره جامعه دامپزشکان ایران در نشست خبری که به مناسبت روز جهانی دامپزشکی برگزار شد، با انتقاد از رشد قارچ گونه لبنیات سنتی، اظهار کرد: کارخانه های بزرگ لبنی با در نظر گرفتن بار میکروبی کمتر و چربی بیشتر از دامداران اقدام به خرید تضمینی شیر از دامدار می‌کنند؛ درحالیکه شیرهای سنتی همان شیرهای برگشتی کارخانه ها هستند که توسط دلالان به سنتی فروش ها توزیع می شود.

به گفته وی؛ درک نکردن ارزش برند محصولات لبنی یکی از معضلات بزرگ کشور به شمار می رود، چرا که کارخانه های بزرگ لبنی به هیچ عنوان از شیرهای با کیفیت پایین، دارای وایتکس و مواد افزودنی استفاده نمی کنند.

محبی در توصیه ای به خانوارها گفت: از خانوارها تقاضا داریم همانگونه که افراد غریبه را به منزل خود راه نمی دهند، از خرید لبنیات سنتی و بدون شناسنامه خودداری کنند .

وی با اشاره به اینکه جلوگیری از فعالیت لبنیات فروش‌های سنتی، نیازمند عزم ملی است، بیان کرد: تکلیف سنتی فروش ها هر چه سریع تر باید توسط صنف و سازمان دامپزشکی مشخص شود.

منبع: باشگاه خبرنگاران

729