همیشه این شک بین استفاده از روغن گیاهی و یا حیوانی مطرح بوده، اما فواید زیادی در روغن حیوانی وجود دارد که استفاده از این روغن را عاقلانه تر می داند.
محققان دریافتند استفاده از نوع روغن در پختوپز با تنبلی و دیابت در ارتباط است.