زولبیا بامیه

  • مروری بر تاریخ خوراکی خوشمزه ماه رمضان

    در تهران قدیم زولبیا و بامیه، این شیرین‌های خوش طعم، فقط در ماه رمضان و با ظاهری متفاوت‌تر از آنچه امروزه می‌بینیم پخته و به فروش می‌رسید.

  • هرچند از ماجرای ساخت زولبیا و بامیه برای اولین بار اطلاع زیادی در دست نیست، اما جالب است بدانید که در زمان قاجار برای اولین بار این خوراکی‌های خوشمزه جای خود را در سفره‌های ایرانی باز کردند.

  • رئیس اتحادیه دارندگان قنادی تهران گفت: قیمت مصوب هر کیلوگرم زولبیا و بامیه درجه یک برای فروش در ماه رمضان ۱۲۰ هزار تومان و درجه دو ۱۰۰ هزار تومان است.

  • زولبیا یکی از شیرینی ها جدا نشدنی از سفره افطار ماه رمضان است. اگر میخواهید این شیرینی خوشمزه را در منزل درست کنید باید ترفندهایی را هنگام پخت رعایت کنید.

  • رییس اتحادیه قنادان خبر داد:

    رییس اتحادیه حلیم و غذاهای سنتی گفت: سال‌های گذشته آنقدر بازار آش و حلیم در این ماه رونق می‌گرفت که شاهد اوج‌گیری تداخل صنفی بودیم و بسیاری از واحدهای غیر مرتبط اقدام به فروش آش و حلیم می‌کردند اما در سال جاری استقبال از خرید حلیم کاهش پیدا کرده است.

  • این روزها که گرانی و وضعیت قرمز کرونایی دست به دست هم داده‌اند تا مردم و بازار، آشفته‌ترین روزها را تجربه کنند، شاهد صف‌های طولانی زولبیا و بامیه در مقابل قنادی‌ها هستیم، صف‌هایی که به صف‌های مرغ طعنه می‌زنند.

  • متخصصان توصیه می کنند روزه‌داران شیرینی سنتی مخصوص ماه مبارک رمضان را کمتر مصرف کنند و حتی از زولبیاوبامیه چشم بپوشند و شیرینی‌های طبیعی را جایگزین کنند.

  •  معاون مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت گفت : استفاده از شربت معده در روغن زولبیا بامیه صحت ندارد و بررسی ها نشان می دهد این موضوع کذب است.