برخی از مواد خوراکی مغذی، ضررهایی نیز دارند. سر جمع، آسیبهایی که به بدن میرسانند بیشتر اثرات مثبت مقدار مواد مغذیی موجود است.
چند روز پیش، بازرس انجمن بهداشت و ايمني مواد غذايي در برنامهاي تلويزيوني گفت: «شيرهاي پاستوريزه سوپرماركتها، به سم افلاتوكسين آلودهاند كه منجر به سرطان كبد ميشود».
نتایج یک تحقیق نشان میدهد: نوشیدن شیر کم چرب فرایند پیری و فرسودگی را کند میکند.
مدیر نظارت بر مواد غذایی و محصولات آرایشی و بهداشتی گفت: شیر کمچرب کمک میکند تا فشارخون حدود ۱۰ درصد پایین بیاید.
تیمی از محققان ژاپنی و چینی عنوان کرده اند افرادی که محصولات لبنی کم چرب بین یک تا چهار وعده در هفته مصرف می کنند کمتر دچار افسردگی می شوند.