پخت و پز
-
بهترین روغن ها برای پخت و پز کدام است؟
روغن ماده ثابت تمام آشپزخانه‌های سراسر دنیاست. اما آیا می‌دانید کدام روغن برای پخت‌وپز بهتر است؟
-
بهترین روغن برای پخت و پز کدام است؟
پخت و پز غذا و استفاده از روغن برای آن از مهمترین دغدغه های مردم به ویژه بانوان در منزل است؛ چراکه سالم بودن و کم خطر بودن روغن نقش بسیار زیادی در کاهش سطح چربی در بدن دارد.
-
اشتباهات آسیب‌رسان در پخت و پز مواد غذایی
گاهی اشتباهات ساده در نحوه رسیدگی و تهیه غذاهای مصرفی خانواده می‌تواند منجر به بیماری جدی شود، برای اینکه از مسمومیت ناشی از غذا برای خود و اعضای خانواده پیشگیری کنیم باید نکات ساده‌ای را حین آماده‌سازی و پخت مواد غذایی به کار بگیریم.
-
برای اولین بار در جهان؛ پرواز هواپیمای نظامی با روغن پخت و پز!
این اولین پرواز یک هواپیما در جهان با ۱۰۰ درصد سوخت تجدیدپذیر محسوب می‌شود.
-
کدام روغن برای پخت و پز بهتر است؟
روغن زیتون فرابکر، روغن آفتابگردان، کلزا یا بادام زمینی؟ همه چیز بستگی به غذای پخته شده شما دارد. در اینجا نحوه استفاده سرآشپز‌های برتر از آن آمده است.
-
چند نوع نمک پخت و پز داریم؟
نمک مهم ترین ادویه در آشپزی به شمار می آید اما همه نمک ها مناسب طبخ نیستند پس آشنایی با نمک های مناسب پخت و پز برای کدبانو ها ضروری است.
-
چرا نباید غذاها را با دمای خیلی بالا پخت؟
فقط از دست رفتن مواد مغذی نیست که پخت غذا در دمای بالا را مضر می‌کند، بلکه ترکیباتی که با دمای زیاد در مواد غذایی شکل می‌گیرند نیز بسیار خطرناک‌اند. بعضی از این ترکیبات منجر به پیری زودرس و سرطان می‌شوند.
-
فیلم| گزارش عجیب از پخت و تکه تکه کردن خرچنگ زنده
پختن خرچنگ زنده به روشی بی‌رحمانه صورت می‌پذیرد که در این ویدئو می‌توانید ببینید.
-
آیا روغن زیتون برای پخت و پز مناسب است؟
روغن زیتون فوق بکر کمترین میزان پردازش را پشت سر گذاشته و حاوی مواد زیست فعال زیادی، از جمله آنتی اکسیدان های قوی و ویتامین Eاست.
-
طرز تهیه مرغ ترتیلا
ویدیو طرز تهیه مرغ ترتیلا را ببینید.