طرز تهیه کوکی‌های نرم و شکلاتی
این نوع کوکی بافتش بسیار نرم است به طوری که می‌توان گفت داخلش بافتی مشابه کیک دارد و طرز تهیه‌اش هم بسیار ساده است و تقریباً هر کسی می‌تواند از پسش بر آید.
قطعاً اکثر شما حتی یک‌بار هم که شده یک نوع کوکی شکلاتی خورده اید یک کوکی شکلاتی با کیفیت خوب رویه‌ای ترد داره و داخلش نرم و پر از قطعات شکلات با شیرینی مناسبه.
فرق کوکی شکلاتی امروز با اکثر کوکی‌های شکلاتی دیگر این است که بافت نرمش است، به طوری که میشود گفت داخلش بافتی مشابه کیک دارد و طرز تهیه‌اش هم بسیار ساده‌ست و تقریباً هر کسی می‌تواند از پسش بر آید. این کوکی برای پذیرایی با همراهی چای و قهوه بسیار مناسب است.
مواد لازم:
کره نرم شده در دمای محیط: ۱ پیمانه
شکر سفید: ۱/۲ پیمانه
شکر قهوه‌ای لایت: ۱/۲ پیمانه
تخم‌مرغ بزرگ: ۲ عدد
عصاره وانیل: ۲ قاشق چای‌خوری
آرد سفید: ۲ و ۱/۴ پیمانه
بیکینگ‌پودر: ۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری
نمک: ۱/۲
چیپس شکلات: ۲ پیمانه
طرز تهیه:
۱. داخل یک کاسه بزرگ کره و شکر سفید و قهوه‌ای رو خوب بزنید تا نرم و یکدست شود.
۲. تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه میکنیم و هر بار خوب میزنیم. وانیل را هم در همین مرحله اضافه میکنیم.
۳. آرد، نمک و بیکینگ‌پودر رو با هم مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید و تا زمانی که کاملاً یکدست شود با همزن بزنید.
۴. دو پیمانه چیپس شکلات را اضافه کرده و با لیسک بهم بزنید.
۵. به وسیله اسکوپ مواد رو داخل سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتید بگذارید و برای زیبا‌تر شدن کوکی چند چیپس شکلات روی اون بگذارید و سینی رو برای مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرارد دهید.
۶. فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید و وقتی گرم شد کوکی‌ها رو به فر متقل کنید و برای ۱۲ تا ۱۴ دقیقه بپزید تا زمانی که حاشیه کوکی به طلایی مایل به قهوه‌ای تغییر رنگ دهد.
۷. کوکی شکلاتی ما آماده است امیدوارم لذت ببرید!
نکات:
این کوکی ماندگاری خوبی دارد و حتی بعد از چندین روز تازه و نرم باقی می‌ماند.
اگر به عصاره وانیل دسترس ندارید از نصف قاشق چای‌خوری وانیل پودری یا چند قطره اسانس وانیل استفاده کنید.
چیپس شکلاتی که در دستور استفاده شده چیپس شکلاتی شیرین است در صورت تمایل میتوانید از چیپس شکلاتی تلخ یا حتی شکلات خورد شده استفاده نمایید.
24
