تغذیه بیماران سرطان خون چگونه باید باشد؟

هنگامی که با یک بیماری جدی مانند سرطان سر و کار دارید، برنامه ریزی وعده غذایی احتمالا آخرین چیزی است که به ذهن شما می رسد. اما بخش مهمی از یک برنامه درمانی موثر، رژیم غذایی افراد مبتلا به سرطان است.

مصرف غذای خوب و مقوی اثرات جسمی، روحی و روانی دارد. غذایی که مصرف می کنید انرژی مورد نیاز شما را در طول فرآیند درمان تامین می کند. همچنین، غذا خوردن سرگرم کننده است و زمانی که مواد مغذی مورد نیاز خود را دریافت می کنید، احساس بهتری خواهید داشت.

برای بیماران لوسمی یا سرطان خون که تحت پیوند سلول های بنیادی قرار می گیرند، تغذیه نقش مهمی دارد. پس از پیوند، تعداد گلبول های خون شما، از جمله گلبول های سفید، برای مبارزه با عفونت کاهش می یابد و شما را مستعد ابتلا به عفونت می کند.

رعایت ایمنی مواد غذایی در این زمان مهم است. برای مدتی پس از پیوند، برنامه درمانی تغذیه شما ممکن است شامل یک رژیم غذایی برای نوتروپنی باشد. توصیه های غذایی ممکن است شامل پرهیز از غذاهای خام یا نیم پز (به عنوان مثال، گوشت، غذاهای دریایی، تخم مرغ، سبزیجات یا میوه با پوست) یا محصولات لبنی غیر پاستوریزه باشد.

رژیم غذایی مناسب برای بیماران مبتلا به لوسمی

یک بیمار سرطانی باید رژیمی را دنبال کند که شامل تمام گروه های غذایی باشد. این بیماران باید وعده های غذایی کوچک بخورند اما تعداد وعده های غذایی آنها باید به بیش از 6 وعده در روز برسد.

با توجه به اثرات مخربی که سرطان خون بر بدن می گذارد و کل بدن را تحت الشعاع قرار می دهد، داشتن رژیم غذایی مناسب و اجرای برنامه غذایی سالم بسیار مهم است.

کالری: برای دریافت کالری اضافی می توانید از غذاهای پرکالری مانند معجون های مختلف استفاده کنید.

پروتئین: پروتئین نیز برای تقویت این بیماران مهم است. پروتئین را می توان از غذا هایی مانند گوشت قرمز، مرغ و ماهی به دست آورد.

آب: دریافت آب برای این بیماران برای مقابله با کم آبی مهم است، زیرا در نتیجه درمان هایی مانند شیمی درمانی و رادیوتراپی، آب بدن این بیماران از دست می رود. مصرف آب و مایعات کافی برای مقابله با یبوست، بی حالی و بی حالی که در این بیماران شایع است مفید است.

فهرست غذا های مفید برای بیماران

سس های گوجه فرنگی نه تنها از محتوای بالای ویتامین C برخوردار هستند، بلکه گوجه فرنگی به از بین بردن بوی بد دهان در برخی از بیماران سرطانی که تحت شیمی درمانی هستند، کمک می کند. از سس های گوجه فرنگی بدون ادویه استفاده کنید. اگر زخم دهان دارید از مصرف گوجه فرنگی خودداری کنید.

گوشت بدون چربی مرغ و بوقلمون به راحتی هضم می شود، در حالی که از محتوای پروتئین بالایی نیز بهره مند می شوید. مرغ بدون چربی یا بوقلمون انتخاب بهتری نسبت به گوشت قرمز است. گوشت قرمز ممکن است التهاب را افزایش دهد و منجر به ایجاد بیماری های مزمن مانند بیماری قلبی شود.

ماهی های چرب سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که می تواند به قوی نگه داشتن ماهیچه ها کمک کند. همچنین ویتامین B12 که بدن برای تولید گلبول های قرمز به آن وابسته است و ویتامین D که یک عنصر کلیدی برای سلامت استخوان است، از دیگر مواد مغذی موجود در ماهی های چرب هستند.

زنجبیل، با حالت تهوع که یکی از عوارض شیمی درمانی و برخی دارو هاست مبارزه می کند. افزودن زنجبیل تازه رنده شده به غذا ها یا چای ممکن است به تسکین حالت تهوعی کمک کند که با دارو های ضد تهوع کاملاً برطرف نمی شود.

روش های تغذیه ای درمان عوارض بیماری

درمان سرطان خون می تواند با عوارض جانبی مانند کاهش وزن، اسهال، یبوست، احساس ضعف و خستگی، تهوع و استفراغ، فشار خون پایین و افزایش خطر عفونت همراه باشد. با ارائه تغذیه مناسب در بیماران سرطانی می توان این علائم را به حداقل رساند و وقفه دوره های درمان را کاهش داد.

کاهش وزن: متخصص تغذیه به شدت به وزن فرد توجه می کند زیرا کاهش وزن به روند درمان آسیب می زند.

کم خونی: برای رفع این مشکل می توان از مکمل های آهن و اسید فولیک استفاده کرد.

یبوست: متخصصان تغذیه برای حل این مشکل از آب فراوان و افزایش فیبر در رژیم غذایی کمک می گیرند.

خستگی: برای رفع این مشکل می توان غذا را به مقدار کم و چند نوبت به بیمار داد تا جویدن منجر به خستگی در فرد نشود. همچنین بهتر است از غذا هایی استفاده کنیم که تراکم کالری بالایی دارند و به عبارتی از غذا هایی استفاده کنیم که در حجم کم انرژی زیادی به ما می دهند.

حالت تهوع: برای رفع این مشکل می توان از غذاهای سرد و کم چرب، زنجبیل و نعنا برای کاهش حالت تهوع استفاده کرد.

کاهش گلبول های قرمز: در این موارد از رژیم غذایی پر پروتئین کمک می کنیم تا گلبول های قرمز را به تعداد مورد نیاز برگردانیم.

تا جایی که می توانید محصولات پروبیوتیک بخورید

میزان پروبیوتیک در بیماران سرطانی یکی از مهمترین مسائل این بیماری است. پروبیوتیک در زبان یونانی به معنای "مفید برای زندگی" است. البته زمانی که بیمار تحت شیمی درمانی سلول های سالم خود را از دست می دهد، باکتری های روده او دستخوش تغییراتی می شود و باکتری هایی را که ما به آنها پروبیوتیک می گوییم از دست می دهد.

از دست دادن پروبیوتیک ها می تواند باعث ایجاد «التهاب» و «ترشحات التهابی» در بدن شود و در عوارضی مانند حالت تهوع و بسیاری دیگر از عوارض گوارشی در بیمار مؤثر باشد. توصیه ای که در طول شیمی درمانی به بیماران می کنیم این است که ترجیحا از محصولات پروبیوتیک در رژیم غذایی خود استفاده کنند.

غذاهای قرمز، بنفش و نارنجی مفید هستند

در بیماران مبتلا به سرطان، ترکیبات موجود در میوه ها و سبزیجات می تواند در بهبود و عدم تشدید بیماری موثر باشد. ترکیبات موجود در زردچوبه می تواند به این افراد کمک زیادی کند، زیرا نقش آنتی اکسیدانی دارد.

هر چیزی که قرمز، بنفش و نارنجی است باید در رژیم غذایی این بیماران استفاده شود. به عنوان مثال بیماران می توانند از انگور استفاده کنند و اگر این میوه در دسترس نباشد می توانند از کشمش استفاده نمایند.

پاستا بهترین غذا برای خوردن شب قبل از شیمی درمانی است

با توجه به اینکه برخی از بیماران قبل از شیمی درمانی می پرسند چه بخورند، توصیه ما به این بیماران استفاده از نشاسته های دیر هضم است. درست مثل فوتبالیست ها قبل از هر بازی پاستا می خورند چون دیر هضم است.

بیماری که تحت شیمی درمانی قرار می گیرد، پس از تزریق، روحیه خوبی برای غذا خوردن ندارد. بنابراین بهتر است از نشاسته های دیر هضم شب قبل یا قبل از غذا استفاده کنید. ماکارونی بهترین وعده غذایی است که استفاده از آن را به بیمار شب قبل از شیمی درمانی توصیه می کنیم.

غذا های ممنوعه

بسیاری از بیماران از ما می پرسند که آیا می توانند از سبزی استفاده کنند؟ آیا می توانند شیر یا تخم مرغ فله ای بخورند؟ توصیه می شود محصولاتی مانند سبزیجات خام را تا حد امکان شسته و ضد عفونی کنید تا مشکلی برای سلامتی ایجاد نشود. به طور کلی غذا هایی مانند گوشت چرخ کرده که در رستوران ها سرو می شود به این افراد توصیه نمی شود.

مصرف سبزیجات خام در طول شیمی درمانی که تعداد گلبول های سفید خون بیمار زیر 500 باشد ممنوع است. مهمترین نکته شستن کامل سبزیجات است. البته باید تعداد گلبول های سفید خون بیمار بررسی شود. اگر زیر 500 باشد، مصرف میوه‌ های خام را نیز محدود می‌کنیم، زیرا هورمون‌ها و آفت‌کش‌های مصرف ‌شده در برخی میوه‌ ها می‌تواند اختلال در شمارش گلبول‌های سفید خون بیمار را تشدید کند.